Ingredientes:
- 600 g de chocolate branco
- 5 ovos (separados clara e gema)
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de rum ou licor cointreau
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no mico-ondas e acrescente o creme de leite e reserve
- Bata as gemas coma metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca,acrescente a mistura de chocolate e rum,reserve
- Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar,bata até a consistência de suspiro e acrescente á mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme
- Coloque em um recipiente e levar a gelar
- Sirva gelado
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