Doce de caju

                        Ingredientes 
32 cajus médios
2 xícaras de chá de açúcar
2 pedaços pequenos de canela em pau
5 cravos da índia

             Modo de fazer 
Leve os cajus e coloque -os em uma tigela,sem retirar as castanhas .Com um palito ou um espeto fino,fure o caju com cerca de 15 furos.e transfira-os para uma panela.Junte o açúcar,a canela e leve ao fogo bem baixo.Deixe cozinhar,mexendo de vez em quando com muito cuidado,até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorporada.Retire do fogo,deixe esfriar e coloque em uma compoteira.Se preferir,sirva com creme de leite